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“山东食链”全面启用 10大类食品及3类单位可追

作者:admin发布时间:2022-04-20 02:38

  中新网济南4月12日电 (孙婷婷)山东省市场监管局副局长陈耕12日通报,山东2022年全面启用“山东食链”,推动在蔬菜、水果、水产品、粮食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒类、保健食品、婴幼儿配方食品10大类食品以及学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房3类单位实现可追溯。

  山东省人民政府当日召开新闻发布会,介绍该省食品药品安全工作的相关情况。陈耕表示,2021年,该省推进“食安山东”“品质鲁药”建设,守护民群饮食用药安全,主要农产品和食品合格率均在98%以上,药品抽检合格率达99.8%,全省食品药品安全形势总体稳定向好。

  陈耕称,在进口冷链食品疫情防控方面,山东在全国率先实施全域专仓防控模式,全省建设运行47个监管专仓,入仓检测消杀货物246万吨,采样检测食品、环境样本470万份,检出阳性186批,全部第一时间封在仓内,没有流入市场。

  学生就餐安全是社会和学生家长广泛关注的热点问题。山东省市场监管局餐饮服务处处长张琦介绍,截至2021年年底,该省共有学校食堂2.3万家,校外供餐单位262家,就餐师生超过1000万人。2021年,山东省市场监管局以校园食品安全守护行动为主线,从检查、抽检、自律、共治等方面多管齐下,全力保障校园食品安全。

  校外配餐是学生就餐的另一种重要方式,目前发展势头良好。张琦以济南市一家餐饮公司举例,该公司由政府投资,是该市历城区规模最大的“中央厨房”,每天为12所学校4000余人供餐,通过严格采购、生产、配送等环节管理,确保学生用餐安全。“类似自我管理比较规范的供餐单位还有很多,目前山东省68%的供餐单位实行HACCP或ISO22000体系管理。”

  山东省药监局药品安全总监、药品市场处处长王新建介绍说,该省紧盯疫苗类、抗癌类、急救类、降压降糖类、美容针剂类等产品,严厉打击涉药品、化妆品、医疗器械违法犯罪。此外,药品监管部门针对药品、医疗器械、化妆品领域民众反映强烈的突出问题,以疫苗、血液制品、特殊药品、疫情防控产品、儿童及特殊化妆品等为重点产品,以农村、城乡结合部等为重点区域,全面排查风险隐患,对违法违规企业依法严惩重处。

  据了解,山东严格做好进口冷链食品疫情防控工作,发挥“山东冷链”全程追溯功能,执行专仓检测消杀、“冷链三证”通行、批次亮码销售、“八不”行为严查、人员闭环管理、定期摸排检测等制度,守牢“物防”防线。此外,该省还加快推进药品追溯体系建设,探索建设中药饮片追溯体系,实现药品来源可查、去向可追、责任可究。(完)

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